|
|
Chocoladetaart Zonder Bloem
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Engelse keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
175gr. boter; 175gr. bittere chocolade; 175gr. kristalsuiker; 6 eieren; 175gr. amandelpoeder; 1 koffielepel cognac; snufje zout; poedersuiker om af te werken; boter om in te vetten.
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 190?c.
Beboter een ronde springvorm van ong. 26 cm.
Bereidingswijze:
Laat de chocolade al roerend smelten bain-marie en laat terug een beetje afkoelen.
Mix de boter tot deze wit ziet en voeg de kristalsuiker toe, blijf nog een minuutje mixen.
Voeg al mixend 1 voor 1 de eigelen toe, daarna de chocolade, amandelen en de cognac.
Mix de eiwitten en een snufje zout stijf en voeg deze heel voorzichtig aan het mengsel.
Giet in de bakvorm en bak 15min op 190? daarna de oven zachter zetten tot 180? en nog 35 min. laten bakken.
Probeer (!!) het volledig te laten afkoelen en doe er wat poedersuiker over.
|
|
|